Co ma większą gęstość: woda czy olej?
Woda ma większą gęstość niż olej. Dlatego woda opada na dno, a olej unosi się na jej powierzchni. Przy tej samej objętości olej ma mniejszą masę, więc jest mniej gęsty od wody.
Dlaczego woda jest gęstsza od oleju?
Gęstość określa, ile masy przypada na daną objętość substancji. Oblicza się ją, dzieląc masę przez objętość. Jeżeli dwie ciecze zajmują tyle samo miejsca, ale jedna ma większą masę, to właśnie ona ma większą gęstość.
Dla typowych wartości przyjmuje się, że woda ma gęstość około 1000 kg/m³, a olej roślinny około 920 kg/m³. Różnica sprawia, że po wlaniu obu cieczy do jednego naczynia tworzą się dwie warstwy. Woda znajduje się niżej, natomiast olej pozostaje na górze.
| Substancja | Gęstość (kg/m³) | Położenie po połączeniu cieczy |
|---|---|---|
| Woda | około 1000 | Na dole |
| Olej roślinny | około 920 | Na powierzchni |
Samo porównanie gęstości wyjaśnia, dlaczego olej pływa na wodzie. Ciecze nie mieszają się ze sobą także z powodu różnic w budowie ich cząsteczek, ale o tym, która warstwa znajdzie się wyżej, decyduje przede wszystkim gęstość.
Gęstość a lepkość – jaka jest różnica?
Te pojęcia bywają mylone, zwłaszcza gdy mówi się o „gęstym” oleju silnikowym. W fizyce oznaczają jednak różne właściwości:
- Gęstość określa masę substancji przypadającą na jednostkę objętości.
- Lepkość opisuje opór cieczy przed płynięciem, czyli jej wewnętrzne tarcie.
- Olej może płynąć wolniej od wody, ponieważ jest bardziej lepki, a jednocześnie mieć mniejszą gęstość.
- Określenie „gęsty olej” w rozmowach o oleju silnikowym zwykle odnosi się do lepkości, nie do gęstości.
Najkrócej: woda jest gęstsza od oleju, a olej może być bardziej lepki od wody. To dwie niezależne cechy cieczy.
